简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：李真/月本爱/
- 导演：桥本一/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：动作/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂(🙀)毛血(xuè )旺的正宗(🍼)做法2毛血旺浇油的正确(què )方法3川菜(🎮)十大经(💑)典(🎞)名(⭕)菜做法4最近网络清淡美(📌)食占巨(👖)一席之地大家今天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(👸)中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(👅)(pí )放(📂)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🤓)筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒(🎧)切(qiē )下来撕掉外膜在(🙉)表面打上花(huā )刀切成段放进(jìn )去小盆中3准备着去(🥡)处理好的鳝鱼一条先斩去(🌶)头部再切(qiē(💟) )成(🖋)小段和鸭血放进一(🔕)个(gè(🐉) )盆中再舀入切好的(🤒)鱿鱼备用(👧)(yòng )4毛(máo )肚(dù )二(🚧)两左右(👘)切成长条一起放入(🍟)盆(pén )中小葱(cōng )一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成(ché(🦊)ng )姜(🔲)片(piàn )一起放(🦒)入大(dà )碗中再放入后一小(🏎)把红干椒一小把(🈴)麻(💡)椒取一个小盆盛有一(📋)把花椒和一(🧗)把红(💬)干椒备用5小(📀)葱几根切成葱花放进去小(👰)(xiǎ(🤮)o )盆中蒜子几粒(🍴)拍扁切成(chéng )蒜末和葱(🈚)(cō(🥈)ng )花放(🐂)在(🐋)一起(🚲)等(🚈)(děng )食材备好(hǎ(🖇)o )以后(🥔)(hòu )以后(🔱)我们开始(🥜)(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(🍊)豆芽(🎊)豆腐(💉)皮和宽(📻)粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯(chāo )水一分钟(🈯)(zhōng )捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立(📺)即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝(✖)(shà(🕧)n )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子(📐)来回滑动几下使食材(cá(🔀)i )受热(🚝)均匀8焯(chāo )水一(😟)分钟捞出(chū )控(kò(🕶)ng )水拔凉9另(🤞)起锅添入(🗨)一勺(🌋)食(🕹)用油油(🈳)热后倒入水葱(👀)姜和(🧘)(hé )大(dà )料爆香(xiāng )加入(🌳)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🚉)炒出红油10添(👎)入适量的(🔮)清水参(cān )加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉(📏)2克(🖌)均匀搅拌(🚛)化开调(👵)料(liào )煮开下次全部(🈴)倒入黄(🚁)豆(🔉)芽豆(😟)腐皮和(🚾)宽粉(🥜)开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(🕹)2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆中排(🦒)第(🥄)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🗿)(yú )鸭血和鱿鱼12开(🚛)大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许蒜末和(🎗)葱花14锅中(🏿)(zhōng )留(liú(❄) )底油添入(♈)半勺食(❌)用(🌦)油倒入花(huā(🐷) )椒和红(⚾)干椒(jiā(♋)o )迅速(sù(🎆) )再(🐝)翻炒炒出香(xiāng )味以(yǐ )后关火15再把热油(yóu )泼(📶)在汤盆(🕔)中在一瞬间放出出葱蒜的香(🏖)味到(😫)最后再放上几朵香菜单独点缀(🍝)16那样最好到(dà(💯)o )这里这(zhè )道(🐊)麻辣鲜香的(✅)毛血旺就做了了要会了就(jiù )在(zài )家试(🥊)一下吧下(💖)面是所会用(yòng )到的食材(cái )和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小(😑)葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🤮)花(🌊)椒调料盐鸡粉老抽料(💜)酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(wàng )浇油(yóu )的正(🚰)确方法1方(🍍)法一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣(♒)酱(🎯)约200克鱼(🥎)香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(🚚)克(🍯)大葱100克老(lǎo )姜100克洋(⬛)葱(🐩)150克番茄沙司约150克紫草20克(🉐)红蔻10克(🧙)香根(⤵)10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🚌)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(🏀)酱和鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩(🍰)成(⛸)细末盛入(🚽)盆(🔷)中再加辣(🍉)椒粉洗净的(de )紫(👒)草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dā(🚫)o )拍松拍(🚄)松下次炸制时容(🎲)易出味(🌜)洋葱切成48厘(lí )米见(jià(📃)n )方的洋葱块胡萝(🤝)卜切大(🚀)片香根茴香(🤾)红蔻桂(guì )皮(📱)(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(qī(🤨)ng )水中(🐊)浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥(❔)干(gàn )控干(🥂)或擦水分待(📹)用4炒锅上火后舀入300克(🥐)经过精制(🔭)花(huā )生油(🐸)烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮(pí(❣) )红蔻香叶甘草草(📘)果肉蔻山奈用中小(👱)火(🐴)使油(yóu )温很缓慢增加至五成(🔀)热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟(🕳)左右吧待(🗜)各料均被(bèi )烧至(🐺)金(🕉)黄色而(🎎)且香味充(chōng )分融于油中(🔣)时用(🕍)漏勺捞出料渣弃之不用(yò(📻)ng )5再上火(huǒ )把(bǎ )锅里的油烧热(rè )下番茄(qié )沙(shā )司用小火(huǒ )煸12分钟(💗)至油色(💄)发(♊)红时再倒入其余的精细加工(⏮)花生油(yó(💒)u )再左面参加调匀的辣椒(🎧)粉豆瓣酱(jiàng )泡(🍡)辣椒紫草及(jí )洋葱(🈹)胡萝卜(🚳)和香菜根并不停(🐜)顺(shùn )同一方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青美人椒(🤝)(jiāo )节各30克鲜花椒(🧙)8克(kè )藤椒油3克(kè )盐2克白醋15克(kè )料(👄)酒30克(➖)老姜(🕟)蒜各9克干辣椒20克(kè(🕣) )雪碧(🗳)香料水150克老油50克芝麻5克(🗓)2杀鸭子之前(✳)准备(⛓)着小半碗(💦)冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到(🈷)碗里一边滴一(🍥)(yī )边轻轻搅动把水(😭)和血搅匀(yún )还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再(zài )放进去热水中(🤔)蒸熟木盒切成小块即可(🆎)3将A料飞水猪肚心(🤮)(xī(🤩)n )舌(🛂)飞水(🏃)后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料(🌪)酒(😓)醋(🧀)飞水备用4将潮(chá(♐)o )州咸菜(cài )切厚片(♑)加野山椒(📏)老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸(🔹)调好味后加全部原(🐂)料烧至(🚇)更加入(🈺)味起锅5将(😥)干辣(📷)椒节青美人椒节放在上面将烧至六(🗿)成热的藤椒油啊淋在上面撒(🤶)葱花芝麻(má )再(🍀)试(🆚)一下(xià )3做(📻)法(👻)三1食(🚩)(shí )材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(👒)瓣(bà(🌆)n )酱蒜(⛴)蓉辣酱(jiàng )火(🎁)锅底(dǐ )料生抽蚝(🔼)油(yóu )老抽白(🤽)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(📘)白(bái )芝(zhī )麻2我们先把大虾剪(🦒)一下虾须然(⛰)后再把虾线可(🕥)以(🔻)去除碱水冲洗(😨)干净滴(🎪)入几滴(dī )柠(🦔)檬汁抓拌(⚡)均匀(🔼)备用3打算一些火腿肉后再(zài )切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(🐿)切成薄片(piàn )然(🌏)后滴入半个柠(💙)檬汁抓(zhuā )拌均匀6大(🍄)蒜拍(🕐)碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中(🐆)一并加入(🐠)适量的食用(🛁)油油温(🈶)升高(🦇)5成热时(⛹)把麻椒(🍔)香葱生姜(🏿)大蒜干辣椒(🔍)放入锅中(☔)炒(🖌)出香(😔)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀(yǎo )入(rù )的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐(yán )白(bá(🖼)i )砂(shā )糖生抽(chōu )老抽蚝(🆕)油胡(🐵)椒粉鸡精料酒煮开(🆒)先把豆芽(🤙)放进汤中煮2分(fèn )钟(🐪)10煮好(hǎo )的豆芽(👀)捞(🆗)(lā(😡)o )出(chū )放(🔥)入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放(⏳)入(rù )锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(😝)出来放到碗中其余汤(tāng )汁(😕)倒出(chū )11最后在(📩)上(🥥)面(🌈)放上蒜(suàn )末葱(🍺)花辣椒麻椒(jiāo )白芝(💼)麻把烧热(rè )的(de )油(yóu )浇上了即可(🙎)大快朵颐3川菜十(🐣)大经典名菜做(🥝)法(fǎ(🗺) )一麻婆(😠)豆腐食材豆腐250克牛(💔)肉75克(💀)(kè )蒜(🖥)苗1根豆(dòu )豉15克花椒(🔲)粉(👜)3克(🍚)黄(💩)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(😻)15克小(🗞)葱(🎧)5克等做(🎖)法步骤(🌕)(zhòu )1将(🔊)豆腐切成26厘米见方的块后放加了(🍛)少许盐(🐧)的沸水中过(🈷)(guò )一(🕖)下去除(chú )豆腥(🦄)味(wèi )然后捞出用(🌃)(yòng )清水浸(jìn )泡(pào )豆(🍫)豉等(🐉)剁碎蒜苗切(🖱)段姜切(📘)末(🔖)新鲜猪肉牛肉切成(🙅)小块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧热(rè )放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散待牛(niú(👐) )肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同(💩)(tóng )炒放入豆豉(chǐ )姜(⛷)末(🌎)辣椒粉(📡)同(🚡)炒(🚵)至(✂)牛肉(rò(😲)u )猪(✏)肉(📬)上(shàng )色效果入味(🏉)儿(ér )步(🎭)骤3下肉汤烧开(kāi )加入(rù(🎨) )豆腐煮3分钟加酱(💕)油蒜苗段糖用盐调味再用(✍)湿(🏝)淀粉芡汁(zhī )盛出后(🖱)撒上花椒(jiā(🚅)o )面葱末表就行(♐)二回(huí )锅肉(🦅)材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干(gàn )红(👘)辣椒花椒豆瓣酱糖油(🔇)做法1带皮五(🚞)花(🍹)(huā )肉冷(👙)水下锅(🎒)加入葱段(duàn )姜片花椒(👍)78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇(👪)(piě )净(👱)煮至(zhì(⏩) )八成熟(shú )木盒自然冷(🥕)(lěng )却筷子可再插(🎶)入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(😦)斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下(xià(🔚) )然(📸)后再(🥫)完全斜切成段备用5炒锅上火加大(🤶)多(duō(⛄) )的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉(🤞)片煸(😗)炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微(🎿)卷(🖤)(juàn )过7将肉拨(🖲)到锅(guō(🍄) )一(🌲)边下入豆(🏄)瓣(bàn )酱可以先切成小(♓)粒炒出(chū )红油8适度地的加入少许酱油或甜面(💠)酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀(yún )9下(⛏)入青蒜点(😎)少许料酒(😰)(jiǔ )糖调好(🚺)味(🍹)道即可出锅(guō(🥫) )三夫妻肺片食材牛肉100克(🥤)牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料(😇)八(bā )角三(sā(🏠)n )奈大茴(💟)香小茴香草果桂皮(pí )丁(🗾)香(🔌)生姜等(děng )盐(🦁)红油辣椒(🕓)花椒(🧞)(jiāo )面芝麻熟花生米豆油(🐅)味精芹菜各(gè )适量做法步(🌤)骤1将(jiāng )牛肉(rò(㊙)u )切成小片(piàn )与牛(niú )杂牛舌牛心牛(🤧)头(🐬)皮牛肚一起清洗干净(jìng )用(💫)香料盐(✂)花椒面等各种调料(liào )卤制先用猛火烧开后(hòu )集体土地登记小(xiǎ(🎁)o )火(⬛)卤制(⛓)到(🍉)肉(⛅)(rò(🏗)u )料(👌)耙(🤥)而(ér )不烂然后捞入(🤱)再(zài )晾(liàng )晒(🔝)(shài )切成大(🍶)薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净(jìng )后切成1cm长(zhǎng )的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末(🌇)备用步骤3盘中放入后(⌚)切好的牛(niú )肉牛(🐡)(niú )杂(🕙)再参(🦗)加卤汁豆油(⛳)味精花椒面红(👨)(hóng )油辣椒芝(🗂)(zhī )麻花生米末和(🐷)芹(🥒)菜搅拌均匀即(jí(💝) )成(🈺)四辣子鸡原(yuán )料整(zhěng )鸡一只(🛂)或鸡腿一(♒)盒(🌴)花椒(🅰)(jiāo )和(hé(🚧) )干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用(yòng )油(🗑)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(tuǐ(♏) )马(mǎ )耳朵葱(🐊)干(gàn )辣椒节花(huā )椒盐胡(hú(🍺) )椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀(😮)粉(🐧)料酒(⚓)色拉油各适量做法干辣椒节(jiē )去籽(zǐ )后(🎚)用白开水浸(jìn )泡一段时间半(🚝)小时然后(🎾)再(💌)捞出后挤(🎿)出水分水放碗(🛠)(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🍛)热五成(chéng )热下(xià )锅炸(🔡)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🎟)酒生抽(🦉)玉米淀(🎒)粉胡(⛩)椒粉盐(💭)抓拌均匀(🤨)腌20分钟(🧛)然后再油烧五成下(📥)锅小火(📩)慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞(🧗)出另起(🤔)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(😢)入水(🤣)(shuǐ )鸡块儿和炸(📷)好的(📣)辣椒放半勺白(🍪)糖半(🆘)勺鸡精(jīng )翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒(🐋)出(chū )锅五水煮鱼食(shí )材(cá(🥌)i )鱼鸡(jī )蛋(♌)白糖(🌹)干(⬆)淀粉料酒色拉油花椒(🌷)辣椒蒜(suàn )姜(🌷)片鸡精白胡椒粉黄(📝)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出分两(😡)半将鱼身竖(🐱)放用(yòng )坚(jiā(🥫)n )硬锋(🗝)(fēng )利的刀平着将两整(⚾)(zhěng )片鱼肉(🌃)(ròu )和鱼排分开(kāi )再(😭)将两大片鱼肉片成注(🦆)意适(🌏)量的鱼片将(jiāng )鱼(yú )排分为(🏑)三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一(👷)个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步(✋)骤3将一小(🥗)碗(🌺)色拉(lā )油所有花(🎃)椒(🎎)和(🏥)辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火(huǒ )慢(🧦)炸在辣椒颜色变(🍁)暗后用铲(🎪)子然后(🏦)捞出一半的(🏇)油和花椒辣椒备用(💢)步(🈁)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🔥)姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两(liǎ(🛶)ng )下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(🐖)水(🎗)三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(yī(⛪) )片一(🈸)片横放到出(chū(🦔) )水滚(🌾)的汤中(🤮)鱼片(🧀)会(huì )熟的迅速出锅前后放(🎳)适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒盐粉(fěn )步(🐤)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一(🎰)这(zhè )款(⤴)汤(🎩)汤(🆘)水(📽)(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将那半碗捞出后的辣椒和(😡)油倒在上面六鱼香肉丝(sī )食材(cái )主料猪(zhū )里脊辅(🚎)料青笋水发(fā )黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生(🔤)抽老抽(chōu )鲜(xiān )汤(tāng )水水淀粉兑(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸(🍓)姜(🦏)米蒜(🙈)米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊切(qiē(👀) )长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(🤰)盐料(liào )酒(jiǔ )搅至上(🈂)劲(🐂)后放水淀粉(🥜)搅匀(🏳)封油备用(🌉)步骤2起锅烧油(🌻)中(🥁)油温(🈲)滑肉(😜)丝变白捞(lāo )出后(🔞)沥(🚘)(lì )油备用(♓)(yòng )步骤3锅中留底油(🔄)中油温(wēn )下泡(pà(🐙)o )椒(jiā(🎷)o )茸姜蒜米炒出(🗳)(chū )香味(wèi )和(hé(🚑) )红油后后放抚过油(yóu )的肉丝翻炒(🎐)均匀(yún )后(🔶)淋入事先(🤭)兑好的(🚝)碗汁放入葱粒(🗜)炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘(🍻)再(📈)(zài )试(shì )一下(xià )七宫保鸡丁原料(liào )主(zhǔ )料鸡脯肉225克(👁)花生米50克辅料葱45克(➕)姜(jiāng )10克调料干辣(là(❄) )椒8克(🚜)花椒15克色拉(🕐)油(🐰)60克盐2克(🚠)料酒2克味精(😀)1克酱油65克白糖10克(😂)(kè(🀄) )醋7克(⛰)水淀(diàn )粉22克做法步骤1鸡(🏵)腿去(🕙)(qù(💏) )骨(⛎)去(🔑)皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小(xiǎ(🐀)o )的丁姜和(hé )蒜(suàn )切(🎏)片葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁(🍣)加入少(shǎo )许黄酒一(🎰)点点盐用(😎)手疼(👍)时抓粘稠状再后(🌬)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(👨)料酒生(📮)(shē(🕔)ng )抽盐放(🧗)入容器中(🎀)调成糊状放入葱(🐮)姜蒜加入适量水制作成料汁(😻)步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好(⏪)的鸡丁翻(fān )炒至鸡肉(📳)变白盛出(🐋)步骤5锅中剩(shèng )少(🗞)许油(🌒)放入(rù(🚕) )花椒(🔴)干辣椒用(yò(🌪)ng )中小火炒(😖)香后将料汁里浸(jìn )泡(🚡)一(📉)段(🏳)时间的(de )葱姜蒜再捞出(chū )放(🧓)入(🚸)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用(⛷)大火炒30秒倒入水料(🏔)汁颜色变富有光(🤢)泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下八开水白(💉)菜食材大白菜10公斤(🧠)每棵只用(😬)极嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克(🐖)火腿蹄子(🎊)200克(kè )排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(🕛)脯肉700克全(🍲)瘦猪肉(rò(🔳)u )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🤛)4升做法步骤1先熬好清水高汤(🐑)将(jiāng )老母鸡劏好洗净(🦊)干贝浸发好与(🤒)清洗干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类(lèi )分(fèn )别放入差别沸水锅中(zhōng )焯(👚)一下(👒)水(🕝)清(👁)除(chú(💁) )掉(🆑)(diào )血水(🎓)和杂(zá )质(zhì )然后(🍠)捞出再用水洗(xǐ )净(jìng )一起放(👈)入后大汤锅内加(🕉)入清(qīng )水(shuǐ )姜葱(🍗)烧开后加料(🤼)酒转小(👤)火慢熬3小时步(🦁)骤2同(tó(💦)ng )时把(🚊)鸡脯(pú )肉(🛫)及(🤸)瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加(jiā )适量水(💮)调成粥状待(😍)用步(🏬)骤3汤(tā(🏓)ng )熬至(zhì(🚚) )3小时后(🧔)用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽(🈶)把清汤全部倒入另一锅中烧开放(🌱)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小(🕉)(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(🏖)把鸡肉蓉(🚓)(róng )分(📗)2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之后(⛲)把清(👢)汤彻底隔(🌹)渣(🍛)去油(💝)(yó(👜)u )待汤(🛄)(tāng )色清(🔤)新明净如水下盐调味待用(🦐)步骤4把汤(tāng )分成(🤫)两锅择好至嫩的(🚢)白菜心放进其中一锅(💡)高汤(tāng )灼至七(❇)成(🎮)熟用(🧦)清水漂(piāo )冷用(⛪)细(xì )银针(🎸)在菜心上疼(🈵)(téng )时穿(🏅)刺放进漏勺中用(👨)原先的(♒)高汤自(zì )上(shàng )淋下(➗)至(☔)使(✂)白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(➗)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血(xuè )旺材料主(zhǔ(🐨) )料鸭(😺)血白(📔)鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽(🏔)150克辅料(🐧)鳝(🧝)鱼(💠)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(❓)鱿鱼(🌭)50克(🐱)黄花菜(🆓)50克木耳水发50克(kè )莴(wō )笋100克(🛋)(kè )调料大(dà )葱50克(🔎)盐(🎩)3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(💚)椒5克(🏰)料(📢)酒(📏)10克味精(😏)10克(🖨)植(🤚)物油(💖)50克(kè )灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之处加入到(dào )了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(🏔)椒等(🔞)做(zuò )法(👀)步骤1将(🚽)辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(🕐)蒜色拉油放入锅中(🕑)用小火翻炒香(🥎)加汤(🌖)熬煮后捞出后渣然(📙)后把放进去味精白(bái )糖醋等(🥞)调料步(bù )骤2将主辅(⚪)料(💷)切片改刀飞(⛓)水组建(👹)(jiàn )熬好的红汤汁内(😜)烧开后然后取出盛器(💩)撒入葱(🗻)花步骤3将(👝)色(sè )拉油烧热放入花椒(jiā(🎾)o )辣椒炝出(🕉)香味迅速浇(jiāo )在上面即(jí )成十东坡肘子原材料肘(🍸)子一只葱(🐂)姜蒜(🔗)冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干(⏺)做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛(máo )扔(rēng )到沸水中煮几分(🐙)钟(zhōng )去掉(🔡)后污(📞)血和脏物然后再将肘子(🌞)捞出(chū )后用刀(🔸)(dāo )在(🐟)其上(shàng )割几(⚓)道口子那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸(fèi )放入后适量葱(👕)姜和香(💛)叶将去处理好的(🌘)肘(🚿)子煮到七(🤡)八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是(shì )个关(🤨)键(🛏)步(bù )骤(🏃)东坡肘子的肥而(é(🚰)r )不(🥪)腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这(📯)期间可(🐉)调佐料炒锅中慢慢倒入适量(😕)色拉油(🥏)烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味(🛌)放(fàng )进去(🗻)桂皮(🤸)香叶八角翻炒(🆘)然后加适量水(🆓)水量基本都操纵在小(😃)(xiǎo )烧红40分钟后(hòu )剩一(yī )小碗为宜(🏭)再(🏘)放入若(ruò )干(🤱)冰糖五香粉两(liǎng )三勺(😄)酱油小火(huǒ(🕘) )渐渐(🤾)烧之后(hòu )剩(🛎)(shèng )那一小碗汤汁应该(gāi )是(🥥)(shì )调料(📨)(liào )了(le )4肘子(🎾)蒸好后装(zhuāng )盘(pá(🌙)n )浇上刚调的(🐥)调料表就行(📱)4最近网络清淡(dàn )美食占巨(🙂)一席之(zhī )地(〰)大家今天分香辣(🐃)毛血旺的(de )做法(fǎ )主(🗃)料鸭血(💎)一(😘)盒鳝鱼一条百叶(🛐)100克毛肚(dù )100克黄喉100克(😺)卤(♋)肥肠(🐒)(chá(💪)ng )100克(kè )火(🍦)腿100克黄豆芽100克辅(📏)料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🏯)豆瓣酱50克盐5克(🥜)香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片(🎠)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(⏮)和(🏔)毛肚切长条(🦇)儿(😊)葱切细(📋)条蒜姜(jiāng )切片儿(🈶)2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出(💗)捞(🎗)出沥(🧥)干(🧞)放入(😃)盆(🎩)底鸭血黄喉鳝鱼肥(🥑)肠(🏹)开水炒好后捞出备用(⚡)3锅倒(🕗)油烧(shāo )热放入花(huā )椒干辣椒(🖤)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(❔)加(🌠)(jiā )适(🌜)量(liàng )高(🔃)(gāo )汤盐大(dà(🕔) )火烧开4放入鸭血(🌽)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(🍡)上(🎩)之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(suàn )片放在上面(mià(〽)n )锅烧(🚖)热多倒油6油热后放一(🏵)小把花椒麻椒(🛸)和干辣(💖)椒炸香后(🚷)浇在上面去(👆)掉(💐)